ポケモン?
もうソロソロ梅雨明けでしょ~か~?猛暑日が続いて居ますが、お元気ですか~?(''◇'')ゞ
下のポケモンの様なカニ、ご存知ですか~?(^^ゞ
そうです~アサヒガニ~(@^^)/~~~
先日の月曜、佐賀町の師匠から「カニを持って行っちゃおき~」っと!TELを頂き、カニゲット~(''◇'')ゞ
発泡スチロールの容器を開けて見ると、何と!(*_*)アサヒガニ~(*´▽`*)凄い~幻の高級食材~
地元では平家蟹と言う方も居るらしいですが、水深50メートル位の綺麗な砂地に生息している様で、カゴ漁等で捕られる事が有ります、専門の漁業者も減少し、市場等で出回る事も稀で、見た事が無い方も居るかも~?(''◇'')ゞ
実は、わたくしも久し振りに食べました~興津(四万十町興津)の親しくしていた御客様が、ご存命の折には時折頂いて、食べさせて頂いた事でしたが、本当に久し振り~(ToT)/~~~
最高~に旨かったです~師匠~本当~に!ありがとーです~(@^^)/~~~
毎日、猛暑~此れからが夏本番と思うと気も滅入って来そうですが、夏には夏を楽しんで~って事で~(''◇'')ゞ
釣りも暑そうで「ん~」って感じですが・・・涼を入れつつ水分補給宜しくクレグレモ御自愛下さいね~( ^^) _U~~
皆様!今後共、宜しくです~(^^)/
by kunitomo2106 | 2017-07-18 21:53 | お魚料理 | Comments(2)
あまり見たことないエビですね。
これは底引き網で取れたんでしょうか?
すごく興味があります(笑)
此のカニは、地元の人でも見た事も聞いた事も無いって人も、沢山いますよ~(''◇'')ゞ
水深20~50メートル位の綺麗な砂地に生息している為に、カゴ漁等で専門的に漁をされる事が多い様です(^^ゞ
わたくしがホームセンターで買った様な角いモンドリでは無く、繊細に作られた丸形の籠の様な漁具を使って捕って居ます・・・!(^^)!
ヤドカリとカニの中間的な生物等と言う方も居るようです~(^_^;)
此のカニは、広く海外(台湾等)でも取れるそうですが、日本で捕れたモノは特に美味しいとの事です・・・アワビも岩手県沖のモノが、イセエビもウナギも・・・っと言う様に、何故か日本取れのモノが美味しいんですよね~(''◇'')ゞ
物凄く美味しいカニですが、中々出会う事が無いんですよ~(^_^;)
何故かわたくしの実家に、アサヒガニの剥製が有るんです~しかも大物~(゚∀゚)